Блины по-киевски.
Блины — кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; имеет круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, которая в них заворачивается.

Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена.
Разновидности блинов есть, практически, у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские crepes, китайские блинчики, палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская инджера и другие.

Говорят, что пристрастил людей к этому лакомству не кто иной, как библейский царь Давид, который по случаю празднеств раздавал всем по "блину сковородному". С тех самых пор народная любовь к блинам перешла все границы. Каких только рецептов любимого кушанья не изобрели в самых разных уголках земли!

К примеру, немцы и французы издавна отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой.

С тестом для блинов много экспериментировали и англичане, которые придумали добавлять в него местный эль и солодовую муку.

Мексиканцы пополнили блинное семейство своими знаменитыми тортильянс, в которые заворачивали фасолевую или мясную начинку с томатным соусом.

А американцам особенно пришлось по вкусу толстые блины, больше напоминающие оладьи, с кленовым сиропом или беконом.Блины — одно из древнейших блюд славянской кухни, появившееся еще до IX века, то есть в языческие времена. Слово «блин» (искаженное от «млин») происходит от глагола «молоть». «Мелин» или «млин» означает изделие из намеленного или муч¬ное изделие.

В Киеве блины любят в любое время. Блины сладкие и не совсем.

Киевские рестораны предлагают любителям блинных лакомств:
Ресторан Конкорд
Жареные французские блинчики с творогом, ванильным соусом c орехами кешью

Вагон-ресторан
Блины по - французски с фруктовым вареньем, подаются с мороженым и сметанойРесторан Кувшин
Блинчики с фруктами на сковороде с Фламбэ

Ресторан Нобу
Блинчики с апельсиновым соусом и мороженым из пудры зеленого чая Сеть Пиццерий Челентано
Блинчики с сыром, курицей, балыком, грибами, семгой, красной икрой

Ресторан Икра
Блины с красной и черной икрой, семгой и грибами

Cморите наш фотоальбом «Блины, блины, блины»