2 октября 2010 года в селе Чубинское под Киевом в рамках международной аграрной выставки-ярмарки "Золотая осень" был установлен рекорд Украины и мировой рекорд по приготовлению борща.

В специально изготовленном котле на пять тысяч литров было сварено четыре тысячи литров борща.

По информации "Зеркала недели", на приготовление традиционного украинского блюда было использовано 250 кг капусты, 90 кг лука, 80 кг моркови, 140 кг фасоли, 27 кг соли. Для реализации проекта, инициированного изданием, свои усилия объединили корпорация "Эталон", Ассоциация кулинаров Украины, Украгропромбиржа и Национальный торгово-экономический университет.

По информации президента Ассоциации кулинаров Украины, профессора Михаила Пересичного, повара, готовившие борщ, имеют золотые и бронзовые медали международных кулинарных конкурсов. Бригаду кулинаров возглавлял известный шеф-повар Вячеслав Грибов, шеф-повар ресторана "Днепр.

Студенты Национального торгово-экономического университета были задействованы в организации раздачи порций борща. К борщу также будут подавать чёрный хлеб с салом и чесноком.

Готовить борщ начали в 5 утра с тем, чтобы к обеду успеть сварить, поскольку, с учётом опыта аналогичного мероприятия, только воду до кипения в такой большой кастрюле необходимо доводить не менее двух часов. Чтобы гости мероприятия смогли попробовать горячего борща, были разработаны специальные технологии его отгрузки из кастрюли-гиганта, поскольку, как подсчитали организаторы, если на одну порцию выделять даже 5 секунд, то на раздачу всего борща необходимо около 3,5-4 часа.

Рекорд Украины и мировой рекорд по приготовлению борща был зафиксирован представителем Книги рекордов Украины Игорь Пидчибий.

Читайте еще:

[b]• Украинская кухняЗДЕСЬ

• Котлета по-киевски

• Сало — украинский наркотик

• Горилка — не только обезьянка

• Шашлык в Киеве [/b]

Смотрите наши фотоальбомы:

• БОРЩ ЗДЕСЬ

• «УКРАИНСКАЯ КУХНЯ» ЗДЕСЬ