Под водку – рюмка, под шампанское – фужер, под вина – бокал. Таковы, пожалуй, познания большинства из нас о емкостях для спиртных напитков.

Именно поэтому Consumer Club Kiev сегодня хочет остановить Ваше внимание на ассортименте винных бокалах и их назначениях.

Так что, как говорил Гагарин: ПОЕХАЛИ!

Согласно легенде, что классические бокалы для сладкого шампанского (coupe de champagne) изготавливались по форме и размеру груди королевы Франции Марии-Антуанетты (Marie Antoinette) , обезглавленной в Париже в 1793 году. Эти бокалы соответствуюте размеру «В» по международной классификации размеров женских бюстов и объему в 200 мл, согласно метрической системе. В наше время такие бокалы используются для подачи шампанского довольно редко.

При такой площади поверхности как у бокала сoupe de champagne шампанское быстро теряет свою игристость, кроме того в таком бокале не концентрируется аромат вина.

Сейчас coupe de champagne используют для приготовления коктейлей (например, для Дайкири), для подачи недорогих игристых вин (бокал лучше помогает оценить более сладкие сорта).

Coupe de champagne красиво смотрится в пирамиде, когда в самый верхний бокал наливают шампанское, и оно ниспадает к нижним бокалам.

В 1950-х годах австрийский производитель бокалов для вина и бренди Клаус Йозеф Ридель (Claus Josef Riedel) создал различные типы бокалов для вин разных регионов Франции, Австрии, Италии, текилы, аквавита, вермута, киршвассера, граппы и других напитков. Изобретённые им формы используются и в наше время.

Универсальный стандартизированный бокал INAO

Емкость: 150 мл

Вино: подходит для всех типов вин

Этот бокал идеален для дегустации всех типов вин. Даже в небольшом количестве вино наиболее полно проявляет свой цвет и букет.

Бокал в форме «Лира»

Емкость: 790 мл

Вино: Бургундия Гран Крю (Burgundy Grand Cru)

Изогнутая форма бокала, напоминающая лиру, создает свободную циркуляцию ароматов внутри бокала и подчеркивает насыщенность выдержанных красных вин.

Бокал в форме «Шар»

Емкость: 760 мл

Вино: Бургундия (Burgundy)

Этот тип бокала предназначен для более легких и фруктовых вин с более высокой кислотностью. Широкий ободок направляет вино ближе к передней части языка, таким образом, акцентируется сладость и приглушается кислотность.

Бокал в форме «Шар»

Емкость: 350 мл

Этот бокал предназначен для наслаждения богатыми фруктовыми ароматами вин. Благодаря его округлым формам подчеркиваются зрелость и фруктовый характер вина.

Бокал в форме «Тюльпан»

Емкость: 350 мл

Вино: Каберне (Cabernet) / Мерло (Merlot)

Объем бокала способствует насыщению вина кислородом, а слегка сужающиеся в верхней части стенки позволяют в полной мере оценить аромат вина. Бокал подходит для красных и белых вин, предпочтительно молодых.

Бокал в форме «Тюльпан»

Емкость: 750 мл

Вино: Бордо (Bordeaux)

Изысканный винный бокал большого объема, позволяющий аккумулировать и усиливать ароматы благородных красных вин.

Бокал в форме «Тюльпан»

Емкость: 240 мл

Вино: Шардонне (Chardonnay)

Узкий удлиненный бокал (flute)

Емкость: 150 мл

Вино: игристые вина (Sparkling wine)

Узкий и высокий бокал для игристых вин предотвращает быстрый выход углекислоты и выдыхание содержимого.

История бокала flute начинается с галло-римских времен, на протяжении многих веков он видоизменялся до привычной для нас сейчас формы. Flute стал более актуальным с появлением моды на сухое шампанское.

Длинная, сужающаяся кверху форма бокала и малая поверхность позволяют лучше концентрировать букет вина и дольше сохранять его игристость.

В высоких бокалах flute можно созерцать неповторимую игру пузырьков, поднимающихся кверху.


Мы предлагаем Вашему вниманию:

Видео-гид «Как использовать бокалы для красного вина» от эксперта Mihaly Fabok ЗДЕСЬ

Видео-советы от Kathleen Lisson «Как выбрать правильные бокалы для вина» ЗДЕСЬ

Музыка винных бокалов. П.И.Чайковский. Исполняет Robert Tiso. ЗДЕСЬ

Производство винных бокалов ЗДЕСЬ

Официальный сайт компании Riedel

Смотрите наш фотоальбом «Бокал для вина» ЗДЕСЬ